Antes de usar una cubierta para adelantar la brotación, define qué condición necesitas cambiar y cómo la vas a medir. Álvaro Sepúlveda, ingeniero agrónomo e investigador en ecofisiología frutal del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, muestra que el resultado depende del material, la ventilación y el comportamiento de la temporada.
En Cherry Grow 2026 presentó mediciones bajo sombra y experiencias con cubiertas que generan un ambiente más cálido. Entre sus observaciones destaca la temperatura de la madera: seguir solo el aire puede dejar fuera parte de lo que está ocurriendo en el árbol. Vídeo, 47:38–54:20
La sombra modifica la temperatura de la madera
Sepúlveda describe registros de árboles al aire libre y bajo sombra durante el invierno. En los días despejados, la madera bajo la malla alcanzaba una temperatura máxima menor que la expuesta. En días nublados, la diferencia se reducía y podía cambiar de sentido.
El equipo desarrolló sensores para seguir esa temperatura y estudiar cómo se relaciona con radiación, nubosidad, humedad y temperatura del aire. El investigador lo presenta como una línea de trabajo para comprender mejor el ambiente que experimenta el árbol, no como un modelo de brotación ya resuelto para cualquier huerto. Vídeo, 51:40–54:20
El Centro de Pomáceas tiene además un antecedente publicado sobre sombra invernal. En un artículo firmado por Sepúlveda en PEC Magazine se describen evaluaciones en Santina sobre Colt y ensayos de brotación forzada que mostraron un avance de la dormancia bajo la malla frente a los árboles al aire libre. Es un respaldo específico a esa experiencia, no una garantía para todas las variedades o instalaciones. Artículo del autor, alojado por la Universidad de Talca
Para trasladar la pregunta al predio, compara condiciones equivalentes: variedad, portainjerto, ubicación y fecha de las observaciones. Registra también cómo está instalada la cubierta. Sin esa información será difícil distinguir el efecto del material de las diferencias propias del cuartel.
La ventilación puede cambiar el resultado esperado
La sombra invernal necesita una instalación que permita ventilar. Sepúlveda advierte que un cierre inadecuado puede producir el efecto contrario y calentar las plantas. Por eso, el porcentaje de sombra por sí solo no describe el ambiente que va a generar la estructura. Vídeo, 47:38–49:20
El efecto del calor depende del frío anterior
Al revisar la dormancia, Sepúlveda relaciona el frío acumulado con el calor que después requiere la yema para brotar. En sus experiencias, una cubierta con cierre puede cambiar ese aporte térmico, pero el resultado difiere según cómo haya transcurrido el invierno. Vídeo, 30:50–32:22 y 54:27–58:10
Eso obliga a precisar el objetivo: proteger de lluvia, generar sombra o modificar la acumulación térmica requieren decisiones de manejo distintas. Tampoco se desprende de la exposición que una estructura útil para avanzar la fenología deba permanecer cerrada hasta la cosecha. Su uso necesita seguimiento de la etapa del árbol y del ambiente que deja dentro.
La próxima evaluación necesita un sector de comparación
Mañana revisa con tu asesor qué objetivo tiene cada cubierta de tu huerto y qué registros permitirán evaluar si lo cumple. Marca un sector comparable y conserva las fechas de apertura, cierre y cambios de material junto a las observaciones de las yemas y la temperatura. Si estás evaluando instalar una estructura, pide evidencia de un escenario parecido al tuyo antes de trasladar sus resultados al presupuesto del predio.
Fuente principal: Álvaro Sepúlveda, Cerezos vs Clima: temporadas de contraste y su efecto en la productividad, Cherry Grow 2026, canal PEC Chile. https://www.youtube.com/watch?v=C-lapjnwp7I
Nota editorial: Cerezos Chile es una iniciativa de PEC Chile, organizador de Cherry Grow.
