Por Camila Borquez Maldifassi, 15 dic 2023
Con el inicio de la temporada de envíos de cerezas chilenas a China, los precios en el mercado asiático se convierten en referencia para compradores europeos y de otras partes del mundo. Los primeros contenedores marítimos de cerezas procedentes de Chile han llegado esta semana a China, estableciendo un estándar que impacta directamente en los precios en otros mercados.
Camila Borquez Maldifassi, propietaria y fundadora de Fresh Produce Trading en Chile, señala que los precios en China son actualmente los más altos debido a la baja disponibilidad de cerezas en el mercado. «Tengo algunos clientes europeos en España que están intentando comprar cerezas. El problema son sobre todo los precios. El precio objetivo es el que está pagando China y son precios muy buenos, debido a la baja disponibilidad. Para conseguir cerezas hay que pagar precios comparables a los de China», destaca Maldifassi.
Operaciones Globales y Dificultades Meteorológicas
Fresh Produce Trading, liderada por Maldifassi, opera como representante local de empresas chilenas, facilitando exportaciones a diversos destinos internacionales. La empresa abastece productos frescos durante todo el año, colaborando con socios en Italia, Francia, y otros países.
En referencia a la temporada actual, Maldifassi menciona que la producción de diversos productos ha enfrentado desafíos debido a anomalías meteorológicas, especialmente provocadas por el fenómeno de El Niño. La lluvia anómala en noviembre afectó significativamente los volúmenes iniciales de cerezas chilenas, generando preocupaciones sobre la disponibilidad y la calidad del producto.
Adaptación y Compromiso con la Calidad
A pesar de los desafíos climáticos, Maldifassi espera manejar alrededor de 60 contenedores de cerezas esta temporada y planea aumentar este volumen en 2024. Destaca la importancia de adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado y mantener altos estándares de calidad.
«Después de las lluvias tenemos que adaptarnos a las nuevas condiciones existentes en términos de volumen y aprovechar los buenos precios en China. Simplemente no hay fruta y tenemos que cumplir con nuestros clientes. Fallar en calidad esta temporada sería una mala jugada, tenemos que proteger la imagen de nuestro país y hacer todo lo posible para cumplir con nuestros compromisos. Arriesgar la calidad no es una opción, estamos técnicamente bien preparados para ofrecer fruta de buena calidad incluso en tiempos difíciles», concluye Maldifassi.
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Camila Borquez Maldifassi
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