Argentina
El Ministerio de Economía y Energía de Mendoza, a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), anticipa una temporada de cosecha de cerezas prometedora con una proyección que supera las 7,000 toneladas. Según el informe del IDR, más del 72% de la superficie en producción, que abarca 485 hectáreas, se concentra en los departamentos que conforman el Valle de Uco.
Esta temporada se destaca por un aumento en el calibre de la producción, siendo más del 70% superior a 28 mm. Según el informe, se estima que 2,544 toneladas tienen un calibre superior a este umbral, mientras que las restantes 4,524 toneladas son de menor tamaño.
A pesar de las contingencias climáticas, especialmente el viento Zonda, la respuesta positiva de la floración y del cuaje del fruto ha contribuido a una mejora en los calibres y una mayor acumulación de horas de frío. Esto se traduce en una calidad mejorada del producto y proyecciones optimistas para las exportaciones.
«Esta temporada de cereza significará para la provincia un alza en las exportaciones», señala el IDR. Además, destacan que la calidad está analizada en función del tamaño esperado a la cosecha, siendo este un indicador clave en la estimación de la producción.
El IDR enfocó su análisis en las variedades Bing, Lapins, Brooks y Santina, realizando relevamientos desde el inicio de la floración. El cultivo de cereza en Mendoza es de suma importancia, marcando el inicio de la temporada de cosecha y siendo una primicia para los mercados. La cereza de Mendoza es especialmente apreciada en mercados del Norte y tiene una creciente demanda durante la temporada de contraestación, especialmente en consumidores europeos, norteamericanos y asiáticos.
Fuente: mendoza.gov.ar
