Productores chilenos de cerezas se han preparado con técnicas especiales para cultivar y transportar sus productos a tiempo para la sexta Feria Internacional de Importaciones de China (CIIE) en Shanghai.
Desde la primera CIIE en 2018, las cerezas chilenas se han convertido en un producto popular de este gran evento. Aprovechando el fuerte papel promocional de la CIIE, las empresas productoras de cerezas chilenas han firmado numerosos pedidos con empresas y distribuidores chinos.
El periodo de maduración de las cerezas chilenas va desde finales de octubre hasta principios de noviembre. Para que las frutas frescas lleguen a tiempo a la CIIE, los productores locales utilizaron una tecnología especial para acortar el periodo de maduración de las cerezas.
«El plástico cubre toda el área. Proporciona una temperatura más cálida en el interior o debajo de la carpa. Con dos o tres grados más que el entorno exterior, la fruta madurará antes y estará disponible al menos una semana o diez días antes», dijo Francisco, gerente de ventas de una empresa chilena de producción de frutas.
En 2018, China y Chile firmaron el Memorándum de Entendimiento sobre la promoción de la Iniciativa de la Franja y la Ruta, en el marco de la cual, Chile ha avanzado en la construcción de infraestructura de transporte para que las cerezas frescas lleguen más rápido desde la base de producción a los centros de refrigeración y puertos. La Asociación de Exportadores de Frutas de Chile también ha organizado envíos rápidos a China, de modo que las cerezas enviadas por mar lleguen a los puertos chinos en 20 días.
Para mantener el sabor fresco de la fruta durante el transporte marítimo, las empresas productoras de cerezas también han adoptado técnicas especiales en el proceso de embalaje.
«La tecnología utilizada es básicamente una bolsa de plástico especial llamada bolsa de atmósfera modificada, que ayuda a mantener bajos los niveles de oxígeno y aumentar el dióxido de carbono. Esta es una bolsa especial diseñada solo para las cerezas y ayuda a extender la vida de la fruta hasta 30 días», dijo Francisco.
La Asociación de Exportadores de Frutas de Chile señaló que el volumen total de cerezas vendidas a China ha aumentado año tras año. Se espera que el 85 por ciento de las cerezas de esta temporada de cosecha se exporten a China.
La sexta CIIE se inauguró en Shanghai el domingo y se extenderá hasta el 10 de noviembre. Se espera que cuente con la participación de invitados de 154 países, regiones y organizaciones internacionales, y atraiga a más de 3.400 expositores registrados y casi 410.000 visitantes profesionales registrados.
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