Chile apunta al Mercado Chino con su Primera Variedad de Cerezas de Desarrollo Propio

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  PEC Chile - Revista del Cerezo  

23/11/2023

Chile está marcando un hito en la industria de la fruta al lanzar su primera variedad de cerezas desarrollada internamente, la nueva Selection 21 (S-21). Esta iniciativa es el resultado de la colaboración entre el Instituto de Investigación Agrícola de Chile (INIA) y la Alianza de Desarrollo de Variedades de Frutas Biofrutales.

Según Rodrigo Cruzat, gerente de Biofrutales, la creación de esta nueva variedad, la Selection 21, se enfocó en varios aspectos clave. Además de la maduración temprana, se tuvo en cuenta una vida útil prolongada después de la cosecha para garantizar la llegada a los principales mercados, especialmente el mercado chino. La S-21 también asegura la dureza de la fruta y un color verde vibrante en los pedúnculos. La dimensión ideal de los frutos es de 28 mm o más, garantizando una experiencia de sabor excepcional y una producción de al menos 18 toneladas por hectárea.

Biofrutales ha estado trabajando en el desarrollo de esta nueva variedad durante los últimos 14 años, sometiendo aproximadamente 50,000 árboles de cerezo a pruebas en campos de Coquimbo y O’Higgins. Solo alrededor de 40 árboles pasaron a la segunda etapa de selección y, finalmente, siete fueron seleccionados para la etapa final. La S-21 ha recibido la aprobación unánime del Comité de Lanzamiento de Nuevas Variedades de INIA y se espera que comience el proceso de registro comercial en el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) el próximo año, con la siembra comercial programada para 2025.

La S-21, desarrollada en la región de Coquimbo, presenta una adaptabilidad genética natural a entornos con bajas temperaturas invernales en climas cálidos. La variedad ya ha sido evaluada en el centro y sur de Chile, abriendo posibilidades para su cultivo en las regiones de Valparaíso, O’Higgins y Maule. Según los investigadores, la S-21 produce cerezas grandes, con pulpa firme y excelente sabor, facilitando el cultivo de cerezas de tamaño grande y extra grande. Además, los frutos mantienen su calidad después de 30 días de almacenamiento en frío, asegurando una óptima llegada a China, uno de los mercados más importantes para las cerezas chilenas. Este lanzamiento marca un avance significativo para Chile al consolidar su posición como actor clave en el mercado internacional de cerezas.

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